第174章 173艰难引火，椰香蟹黄酱汁（1 / 2）

第174章 173艰难引火，椰香蟹黄酱汁

从洞穴內取出昨天烧剩下的部分柴火，在地上先铺一层芭蕉叶隔离水汽，將木头堆成回字形火堆状，中间塞上一把火绒。

经过半小时的钻木取火，在失败了三次之后，第四次终於引火成功。

“下过雨的环境水汽就是充足，居然连用干木头生火都这么困难。”

他甩了甩髮麻发胀的手腕和小臂，钻进洞里將钻木取火的工具放好，再將那些海鲜和椰子全取出来。

趁著火堆慢慢燃烧的空档，先开了两个椰子一口气吹乾，再带著四个椰壳朝不远处小溪那边走去。

当他重新返回时，椰壳里已经装满了清澈的溪水。

將它们一字型摆在火堆旁，再把两个海星丟进火堆里烘烤。

让他惊讶的是，那只椰子蟹居然还活著，正不停地吐著泡泡。

也没有要给它鬆绑的意思，直接拎著树皮绳子揪到外头芭蕉叶上，左手摁住它强有力的前肢，右手抓住它胸前两块护心镜其中一块用力掰开。

咔嚓。

咔嚓。

两声脆响后，两股黑色的汁液从蟹身上流出。

“我虽然没吃过椰子蟹，但因为好奇所以提前做过攻略，很多人都有提到椰子蟹有股很浓的汽油味，吃著噁心。

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“如果你吃到了汽油味，说明你处理的不对，或者厨师不会处理，只要像我这样做，把那两股黑水放掉，就不会有汽油味了。”

再將两侧的蟹腮摘掉后，椰子蟹差不多已经自然死亡，解开绳子，將其放到回字形火堆中央空的区域。

这部分四面受热均匀，相当於纯天然的烤箱，火力旺盛，能在最短时间內將它烤熟，不至於流失太多水分。

捡回来的海带用军刀切成细条，塞到椰壳里燉煮，又掰了两根芭蕉放到海星旁边一同烤制。

“看到没有，这就是囤货的好处，不用出门也能吃饱饱，营养丰富还全面~”

他蹲在火堆旁，全神贯注地盯著那只慢慢变红的椰子蟹，情不自禁舔了舔下唇。

这么大一只蟹，粗略估计也有七八斤，不过去掉壳之后最多也就剩下两三斤的肉量。

现在吃一顿，明早吃一顿基本就没了。

椰子也还剩一个，留著明天早上配螃蟹吃，然后就得重新去进货。

另外，收集柴火也是个问题。

他抬起头，望著从云层后悄咪咪露出半个头的太阳。

“希望今晚別再下雨了，风乾一晚上的木柴勉强也能用，再下雨可真不好熬”

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別看这附近吃的东西多，生不了火的话都是白费，能直接吃的只有椰子和芒果，还有那几根变得更黄了的小芭蕉。

在他捋清下一步计划的时候，两只海星差不多熟了，表面也被燻烤成明显的焦黑色。

用树枝將它们夹出来放凉，再拨弄下火中的芭蕉，让它们受热均匀。

椰壳內的清水慢慢冒起小泡，原本清澈透明的水质在加入海胆之后慢慢朝著淡绿色转变。

饿急了的他哪里还等的住，试探性捏了捏海星坚硬的触角，发现居然没有想像中那么烫手之后，直接整个托在掌心。

原本橙黄色的海星在炭火中熏上了一层焦黑色，虽然难看，但並不影响它的味道，而且因为离炭火近的缘故还会沾染上明显的炭火香。

“有没有吃过海星的？说实话，这玩意在大夏吃的人也不多，还是近几年才慢慢出现在烧烤摊上。”

“不过海星对新鲜度要求很高，不够新鲜的话味道会偏苦涩，鲜活的海星做熟了味道跟鱼子酱会很像，也有说像蟹黄的，让我们来尝尝看这个海星是什么味道。”

说著，他將海星翻了个面。

海星底部跟正面形状不太一样，每条触角都呈现出上下包裹的形状，中间有条凹槽。

只要扒住两边轻轻一掰，凹槽就会裂开，露出里头深褐色的黄。

海星可食用部分跟螃蟹还有海胆一样，都属於生殖腺。

用军刀將表面硬壳切掉，再把里头颗粒状的海星黄刮一刮，直接倒入口中。

他並不是第一次吃海星，在提前抵达巴拿马的那几天就已经尝过了，確实比想像中更好吃。

尤其是手中这个捕捞上来不超过一天的，更是新鲜度拉满。

海星黄的质地介於蟹黄和鱼子酱之间，像是一粒粒密集的小颗粒，做熟之后口感绵密悠长，带著明显的蟹黄风味。

两个海星下肚，几乎跟没吃似的，不但没有垫肚子的感觉，反而更饿了。

等他將两个小芭蕉也吞下肚后，椰壳內的海带汤差不多也滚了有十分钟。

將它们放到离火堆稍微远点的地方保温，暂时不准备喝它们，除了烫嘴之外，最主要的原因是还有个重头戏等著他去享用。

熟透了的椰子蟹没了原先狰狞的样貌，通体橙红，散发著诱人的清香。

他刚伸手碰了碰，就被一股触电般的炙热打了回去。

“嘖，心急吃不了热螃蟹，但偏偏螃蟹就得趁热吃。”

他急的在原地来回踱步，不仅在想该怎么隔绝这股烫手的热度，还在想该怎么打开这层坚硬的甲壳。

军刀固然锋利，但用来切割这种东西的话很有可能会导致刀刃崩口，得不偿失。

像这种大型海螃蟹，通常都是用砍刀和专门的剪刀来处理。

等等，砍刀？

他眼睛一亮，转头从庇护所里掏出薄刃石斧拿在手上。

先扯下一条粗壮的蟹腿，举著石斧在距离蟹脚关节一个指节的位置狠狠砸下。

“咔嚓”

完全被烤脆了的蟹壳比他预想的还要脆弱，在沉重锋利的石斧挥砍下，表面立刻出现一道深深的凹槽，连带著周围的蟹壳也隨之裂开。

將蟹腿两头都砍出一道豁口，扯掉小腿，然后双手握住大腿部分用力一掰。

“咔”

伴隨著清脆的断裂声，蟹脚关节断裂，粗壮肥美的蟹腿肉终於显露出它的真面目。

將两头关节全部掰掉，再抓著蟹腿肉轻轻往上一拉，完整的蟹肉棒出现在眼前。

“咕嘟”

看到眼前这条红白相间的肥硕蟹腿肉，林宸情不自禁地吞咽起口水。

椰子蟹跟帝王蟹还有雪蟹那些品种完全不同，后两者的蟹腿修长笔直，跟他认知中的蟹肉棒是差不多的形状。

但椰子蟹的蟹腿跟扳手似的粗而宽，並没有很长。

相当於把长度对半摺叠加到了宽度上，肉量其实是差不多的。

鼻尖縈绕著的满是蟹肉的清甜，他的眼睛都快直了，刚想把这条肥美的蟹腿肉塞进嘴里，突然想起来什么。

举著蟹腿凑到镜头前晃了晃。

“你们看，一条完整的椰子蟹腿肉，按这个粗度，恐怕它的小腿肉都能比得上帝王蟹大腿的肉量，难怪能徒手开椰壳，没点肌肉还真搞不定。

他瞥了眼蟹身尾部那个鼓鼓囊囊的肉球，想了想，还是决定先尝个原味的。

当著镜头的面，他故意发出很响的声音，吸溜著將整条蟹腿肉嗦进口中。

一边吧唧嘴一边发出感嘆的声音。

“哦天吶~！”

“这个味道，简直绝了！”

“朋友们，你们无法想像这玩意究竟有多美味。”

“它不但肉质厚实，味道甘甜，肌肉纤维还很细嫩，每一丝肌肉缝隙间都储满了清甜的汁水。”

“不知道是不是因为吃椰子长大的缘故，隱隱约约还能尝到一丝淡淡的椰香。”

嘴巴里的蟹肉还没咽下去，他已经迫不及待地再次举起石斧，在椰子蟹小腿上也开了两道口子。

果然同他想的差不多，这傢伙小腿里也满满都是肥硕的蟹肉。