第129章 -博山箱豆腐的致命失误（2 / 2）

他下意识地看向食材区活蹦乱跳的鲜虾，又低头看了看自己菜上那个色泽、

口感都稍显逊色的冻虾仁，脸色瞬间变得煞白。

是了，为了在速度上不被那小子落下，他习惯性地用了以前常用的冻虾仁，却完全忽略了在这种级別的对决中，每一样食材的选择，都有可能影响最终的胜负！

冻虾仁经过冷冻再解冻，鲜味和弹性都大打折扣，哪怕调味再好，那一口下去，终究少了几分活虾才有的脆嫩清甜。

而且色泽上冻虾仁发白，新鲜虾仁红润透亮，在色彩上也完全不在一个级別。

这使得他这盘箱豆腐的小瑕疵，在与江澈那碗极致追求本味和鲜味的文思豆腐盅面前，就被无限放大，成了致命的败笔！

“师父————我————”刘维洲张了张嘴，满心羞愧，一句话也说不出来。

他不是不懂，而是在长期的餐厅经营中，让他形成了固化的模式。

不自觉地在某些细节上做了妥协，这种妥协的习惯，竟然在关键时刻让他栽了跟头。

师父骂得没错。

孙延年看他那样子，知道他是真明白了，火气消了些，但语气依旧沉重：

”

维州啊，你的手艺，火候，调味，都没得说，这道箱豆腐本身做得极好。但厨艺的巔峰较量，差之毫厘，谬以千里。

小江这道文思豆腐，从活鱼现取脑、切豆腐的刀工，到火候把控、调味，每一个环节都在追求极致的新鲜与本味，没有丝毫妥协。这份心思，这份对食材的敬畏，你今天，输就输在这里！”

他转向江澈，眼神复杂：“小江，你这道菜，胜在纯粹”和极致”。我判你贏，不带任何其他因素。这道文思豆腐，不仅仅是厨艺的展示，更是对厨道的追求。我就是希望你用这种品质，去敲醒我那些不成器的徒弟！”

江澈连忙摆手：“前辈您言重了。刘师兄只是一时疏忽，如果是用活虾，胜负恐怕很难定论。”

“输了就是输了。”刘维洲这时已经调整好情绪，深吸一口气，对江澈郑重道：“江老弟，多谢你让我看到自己的不足。师父骂得对，是我在有些地方懈怠了。这次，我输得心服口服。”

他这话说得诚恳，看向江澈的目光中，之前那点因为师父安排而產生的不自在已经彻底消失，取而代之的是对真正高手的敬佩和重新燃起的斗志。

孙延年看到他的表情，脸上终於露出了一丝笑容。

这次来他要敲打的，可不仅仅只有冯波那个不成器的。

“好了，结果已定。”孙延年一锤定音：“小江，一个月后，我的主宴菜就看你的了！你这人手不够，到时候我让那些比较听话的配合你。”

都到了这个时候，江澈自然不会反悔：“晚辈一定尽心尽力。”

不过虽然答应了，但他还是觉得这样做有些不妥，虽然自己的淮扬菜可以因此扬名，但却是踩著鲁菜上的位，他还是准备趁著时间没到，想想有没有两全其美的办法。

“师弟，那位老爷爷是谁啊？我怎么感觉你看见他，就跟老鼠见了猫一样？”

等刘维洲和孙延年走了以后，王硕终於鬆了口气，然后就问出了心里的疑惑。

刘文浩翻了个白眼：“那是我爸的师父！別说是鲁菜，就算是放眼厨师界，那也是跺跺脚都能地震的人！我爸是大师，师爷那可是宗师！就是有我爸这层关係，我都不敢上去套近乎。”

王硕眼睛瞪的滚圆：“这么厉害？可是我看他对咱们师父很客气啊，不像是你说的那么可怕。”

刘文浩无奈的耸耸肩：“那说明师父能入的了他的法眼，在人家眼里师父是璞玉是金子，自然能让人高看一眼，咱们两个一比就是棒槌，我是小棒槌，你是大棒槌。”

王硕点点头：“嗯，我確实比你大一点。”

“？不是，你这个大”他正经吗？”

两个人是同龄人，又有师兄弟这层关係在，而且还一起练习切菜，这熟络起来的速度自然就快。

开了会玩笑后，王硕再看江澈就又感觉有些不一样。

以前就是知道师父的厨艺很厉害，但是却怎么也没有想到，这么一家小饭店的厨师，竟然能被那么厉害的厨师看重。

“我现在看师父，都觉得他身后有光环————”

“废话，我补光灯在那呢，没光才怪了。”

“师父这么厉害都能收我当徒弟，是不是说明其实我也很厉害？”

“在不要脸这方面，你確实很有天赋。”

“滚！”

“你俩要閒得慌，就给我出去跑圈练体能去。”

听到江澈的喊话，师兄弟俩连忙停止玩笑，老老实实的继续练刀工。

江澈笑著摇了摇头，果然是近朱者赤近墨者黑，二徒弟原本多淳朴的一个人，都让这个三徒弟带歪了！

然而就在这时，一个瘦瘦高高的人却是走进了店，江澈抬头一看，依稀记得昨天见过他：“你好，午饭时间还没到。”

来人正是李锐，昨天看了江澈的厨艺，又亲口品尝了他做的菜，只能说惊为天人。

他想要拜师，但又实在是怕听到不想听到的那句话。

只要那句话不说出口，他就还能想，还有希望，但听到那个回復，就代表他的希望彻底破灭。

不过在患得患失了一晚上以后，他还是觉得不能错过这个机会。

人死鸟朝天，不怂就是干！

大不了死缠烂打！

李锐张开嘴想说话，却发现话都卡在了喉咙里，打了半天气才攒出来的底气，在江澈面前迅速消散一空。

江澈却是视线下移，敏锐的看向了李锐的手。

他的指甲修剪的很齐整，食指、中指的指腹上，有密密麻麻的细小划痕，以及一层薄薄的硬茧。

另一只手的手掌內侧，却有著明显的肌肉线条。

种种细节，让江澈有了一个大概猜想。

“来踢馆的？”

“啊？”

李锐被江澈突然问出的问题直接问傻，瞪大眼睛不可置信的看著他。

我？踢馆？我拿啥踢？

看他的反应，江澈就知道这个想法是错的，於是又问道：“那就是想来学艺？”

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