第106章 辣椒炒肉（2 / 2）

“唔—！”老张头含糊地发出一声满足的呻吟，腮帮子鼓动，眼睛都眯了起来。

王敢拿起筷子直奔那油亮喷香的辣椒炒肉，一筷子下去，带著青椒和油汁的肉片入口，瞬间，他的眼睛瞪大了！五花肉的焦香、脂香、肉香在口中爆开，带著鑊气的滚烫！

螺丝椒的鲜辣脆爽恰到好处，不是干辣。

李军也迅速的夹了一块肉，辣得直吸凉气，但脸上却露出了惊喜的笑容：“嘶——哈——

这辣椒炒肉——真不一样！肉好嫩，辣椒也香！”

隨后，王敢、李军、刘章也顾不上烫，纷纷下筷，一时间，小小的方桌上只剩下狼吞虎咽的咀嚼声和筷子碰撞碗碟的脆响。

米饭成了最好的配角，吸饱了盘底那油润鲜辣的汤汁，扒拉一口，满嘴生香，熨帖得肠胃都舒展开来。

“值！真他娘的值！”王敢扒拉著最后一点汤汁拌饭，意犹未尽地舔舔嘴唇，之前的质疑早已烟消云散，“这味儿，城里大饭店也做不出来！”

李军看著空了大半的辣椒炒肉盘子，又瞥了眼墙上“48元”的標价，砸吧著嘴，嘟囔道：“贵是贵点————可真好吃啊。”

刘章没说话，只是用力点头，眼睛忍不住瞟向厨房，对后面的两道菜充满期待。

厨房里，陈拾並未停歇，他打开边上的锁鲜桶，把里面提前燉煮好了，用砂锅装好的毛氏红烧肉取了出来，放到了出餐口。

王敢四人刚被一盘辣椒炒肉彻底征服，空了大半的盘子还残留著鲜辣的油光和香气，勾得人忍不住想舔盘底，老张头意犹未尽地咂摸著嘴，眼神还黏在那盘子上。

就在这时，王悦的身影再次朝著他们走来。

只见她双手捧著一个厚实的砂锅，锅盖边缘正“嗤嗤”地冒著细密的白汽，一股与辣椒炒肉截然不同、却更加醇厚霸道、直击灵魂深处的香气猛地扑面而来！

那是一种无法抗拒的、浓缩了油脂与糖分的极致诱惑，是上好的五花腩肉经长时间燉煮后，油脂析出、胶质释放、糖分焦化所融合成的终极交响—一浓郁的肉香如同实质的波浪，带著深邃的酱色光泽和冰糖特有的、焦而不苦的甜蜜气息，瞬间淹没了整个小店！

“我的老天爷————”李军的鼻子像被钉在了空气中，贪婪地吸著这从未闻过的、仿佛能融化骨头的浓香，喉咙里发出无意识的咕噥。

王敢的眼睛也直了，紧紧盯著那不断渗出诱人热气的砂锅盖。

王悦动作麻利地將砂锅放在桌子中央，掀开锅盖的瞬间，浓郁的蒸汽“噗”地升腾，露出了锅中的庐山真面目。

红润油亮！晶莹剔透！

一块块大小均匀、近乎方正的带皮五花肉，如同最上等的玛瑙琥珀，颤巍巍地叠在深色的酱汁里。

肉皮呈现出诱人的半透明胶质状，肥肉部分如同凝脂白玉，瘦肉部分则被浓稠油亮的酱汁完全包裹，色泽是深沉而温暖的酱红，泛著宝石般的光泽。

酱汁在砂锅底微微鼓著小泡，粘稠得能掛壁，散发出令人疯狂的香甜肉香。

“毛氏红烧肉，请各位慢用。”王悦微笑著说了一句，又转身去出餐口准备端最后一道菜，腐包鸭块。