第396章 人民服务的顶樑柱（2 / 2）

他掏出三角钱递给师傅，问清百货大楼方向，转身出门。一路疾行，到了百货大楼。王桂芬分家时给了他不少布票，眼看快过期，村里人都说她大方。可布票没钞票垫底，终究是张废纸——如今的苏瑜却手头宽裕，连钱从哪儿来都想好了：便宜二叔苏山临终前悄悄塞给他的，你们不信？下去找他当面对质去。

走到服装柜檯前，苏瑜手指一点那件雪白的確良衬衫：“同志，这种衬衫，我要两件；还有这条军绿裤子，也来一条。”

那年头，军绿色正火得发烫。

售货员翻了翻本子：“四件，布票九尺，二十七块整。”

苏瑜利索付了钱，又补一句：“再给我一套床单、一条垫单。”

结完帐，他转去五金专柜，掏出工业票，把铁锅、锅铲一併买齐，这才出了百货大楼。此时已近正午，他抬脚迈进国营饭店。

服务员迎上来：“吃点啥？黑板上写的，全是今儿供应的。”

苏瑜：“我能自己做道菜吗？就这桶泥鰍，另加一碗米饭。钱照给，您这儿油盐酱醋齐全，烧出来比我自个儿弄香。”

服务员迟疑片刻：“我……去后厨问问班长。”

苏瑜：“谢谢您了。”

没几分钟，服务员快步出来：“班长答应了，跟我来吧。”

他把东西搁在大厅长椅上，拎桶进了后厨。几十双眼睛盯著他，他却神色不动，手脚麻利地刮鳞、去鳃、剖腹、洗净，接著热锅凉油，翻炒调味，一气呵成烧出一盘红亮喷香的红烧泥鰍。

泥鰍分作两盘：一盘端给厨房师傅们尝鲜，一盘留给自己，就著白米饭，吃得乾乾净净。

……

苏瑜还没跨出厨房门槛，厨师班长夹起一筷子泥鰍送入口中，猛地抬头喊道：“同志，能耽误你两分钟不？”

苏瑜：“当然可以，您想聊什么？”

厨师班长搓著手，语气诚恳：“是这么回事——您刚才那泥鰍，土腥味怎么去得这么干净？要是肯教我们这法子，以后你的泥鰍，我们食堂长期收！”

泥鰍在乡下如今缺油少酒，土腥气冲得人脑仁发胀，夹一筷子就反胃，多数人寧肯啃野菜根也不愿碰它；黄鱔倒有人摸，可十天半月也难捞上几条，大伙更爱逮兔子、掏鸟蛋、挖田鼠——实在些。

城里肉食供应紧巴巴的，能端出这样香喷喷的荤菜，厨房班长当场拍板先收几份试试水，只提一个条件：苏瑜得手把手教他们做。

苏瑜打小就在灶台边长大，烧火、剁肉、调酱样样熟门熟路，经得起盘问，不怕查底细。

苏瑜说：“成，明儿晚上我拎著活泥鰍来，现场带你们练三回。要是觉得味儿对，以后我就天天晚上送热乎的过来。”

班长咧嘴一笑：“好嘞！明儿晚上我们候著。我姓张，叫张义书，小同志贵姓？”

“张同志好，我叫苏瑜。那我先吃饭了。”

“行！这顿算厨房集体请客。明儿晚上，就拜託小兄弟啦！”

苏瑜端著那碗红亮油润的红烧泥鰍走出厨房，服务员立马递上一碗白胖软糯的大米饭。他三两口扒拉乾净，起身就往村里走——原想顺道去菜市场碰碰运气，结果远远瞧见几个戴红袖標的守在那儿，乾脆作罢：既然东西都带出来了，不如自己下锅，没想到还撞上个意外之喜。

刚进村口，正赶上晌午收工的人潮。眾人一见苏瑜肩扛手提、满载而归，手里还多了一口鋥亮铁锅，当场炸了锅——这小子哪来的钱？眼下一口新铁锅少说二十块，还得搭上工业票；不少人家干满一年工分，都凑不出这价，至今还在用磕了边的陶罐煮饭。

王桂芬牵著俩儿子迎面撞上，眼珠子滴溜一转，蹭地扑过去死死攥住锅沿，顺势往地上一瘫，哭得震天响：“老天爷啊——老三把家底全卷跑了！留下我们孤儿寡母，拿什么活哟——”